“成都有家能吃正餐的KTV，再也不用東奔西跑‘轉(zhuǎn)臺(tái)’了�！�4月3日，成都白領(lǐng)王俊告訴記者。記者了解到，這家名為“樂(lè)享FUN”的量販?zhǔn)終TV，通過(guò)自聘廚師，打造中央廚房，成為成都第一家供應(yīng)正餐的KTV。
事實(shí)上，類似樂(lè)享FUN這種超越“本職工作”的新鮮組合在成都還有不少，例如“保齡球館+餐廳”的臺(tái)灣大魯閣保齡球館，“音樂(lè)酒館+茶樓”的胡桃里音樂(lè)酒館等，他們都力求通過(guò)不同的業(yè)態(tài)組合或新鮮元素吸引消費(fèi)者，以差異化與獨(dú)特性尋求市場(chǎng)空間。
KTV加餐飲 力求差異化競(jìng)爭(zhēng)
“我們片區(qū)有3家較大的KTV，在內(nèi)場(chǎng)環(huán)境、音響設(shè)備等硬件方面都差不多，同質(zhì)化非常嚴(yán)重，沒(méi)有創(chuàng)新根本無(wú)法在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存，更談不上發(fā)展了�！睂�(duì)于為何將正餐開(kāi)進(jìn)KTV，樂(lè)享FUN董事長(zhǎng)黃毅鳴如是告訴四川日?qǐng)?bào)記者。
事實(shí)上，將餐飲業(yè)態(tài)融入KTV并不是樂(lè)享FUN首創(chuàng)。位于科華北路的十音坊KTV，就以一碗牛肉面吸引了不少客源。網(wǎng)友“有蚊子咬我”表示：“每次過(guò)來(lái)唱歌，牛肉面都是必點(diǎn)項(xiàng)，即使不餓也要點(diǎn)一碗解饞�！贝送�，臺(tái)北純K PARTY則是用“小食”打動(dòng)消費(fèi)者，鹵味、串串、各式小點(diǎn)一樣不少，而最為消費(fèi)者滿意的就是原汁原味的臺(tái)北風(fēng)味。
獨(dú)特性與差異化是品牌搶占市場(chǎng)的重要推手。黃毅鳴認(rèn)為：“時(shí)下KTV推小食、果盤(pán)已經(jīng)沒(méi)有新意，必須尋求差異化吸引受眾�！蹦敲磳�(duì)于消費(fèi)者一方，在KTV吃飯是否能夠接受呢？王俊告訴記者：“菜品多，口味不錯(cuò)，價(jià)格實(shí)惠，我關(guān)心的3個(gè)問(wèn)題都滿足了，而且吃完飯直接唱歌，比較適合我這種不想‘轉(zhuǎn)臺(tái)’的懶人�！�
事實(shí)上，無(wú)論是娛樂(lè)業(yè)還是餐飲業(yè)，單純的滿足現(xiàn)有消費(fèi)者需求已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。多年從事商業(yè)策劃工作的賈亮認(rèn)為：“隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，各行各業(yè)都面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，這也迫使商家增加更多元素，為消費(fèi)者創(chuàng)造需求、滿足需求，可以說(shuō)產(chǎn)業(yè)融合已成為商業(yè)發(fā)展的必然之路�！�
商業(yè)融合 品牌抱團(tuán)發(fā)展
對(duì)于成都喜愛(ài)保齡球的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，大魯閣保齡球館肯定不會(huì)陌生，作為臺(tái)灣最大運(yùn)動(dòng)休閑品牌，一進(jìn)川就雙店齊開(kāi)，先后入駐了成都國(guó)際金融中心與龍湖北城天街。記者了解到，對(duì)于龍湖北城天街店，大魯閣保齡球館是帶著兄弟餐飲品牌“樂(lè)記餐廳”共同入駐，旨在完善消費(fèi)者在運(yùn)動(dòng)、娛樂(lè)之后的就餐問(wèn)題。
對(duì)此，賈亮認(rèn)為，近幾年，成都掀起一股運(yùn)動(dòng)熱潮，在這些運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所中，大魯閣無(wú)疑更進(jìn)一步，不僅增加了桌球、飛鏢等元素，更是著重“抱團(tuán)發(fā)展”。加入“樂(lè)記餐廳”，“不僅可以滿足消費(fèi)者對(duì)吃、喝、玩、樂(lè)集于一體的體驗(yàn)需求，還增加了品牌另一種營(yíng)業(yè)收入�！�
記者了解到，對(duì)于成都市場(chǎng)，消費(fèi)者的需求日趨提高，在消費(fèi)多元化的當(dāng)下，如何把各種業(yè)態(tài)有機(jī)結(jié)合，成為商家能否吸引客源的關(guān)鍵，而隨大悅城一起開(kāi)業(yè)的胡桃里音樂(lè)酒館便將多種業(yè)態(tài)集于一身。據(jù)悉，胡桃里音樂(lè)酒館主要經(jīng)營(yíng)酒吧、餐廳、茶館等業(yè)態(tài)，甚至提供每天超過(guò)15小時(shí)的服務(wù)。記者了解到，該酒館不僅提供下午茶和咖啡，在餐飲方面也是頗為考究，例如，用鳥(niǎo)籠裝的烤雞、芥香豬爽肉、榴蓮披薩等都受到了到店消費(fèi)者的好評(píng)。
大悅城市場(chǎng)部班長(zhǎng)鳳告訴記者：“胡桃里白天餐飲、晚上酒吧，形成了音樂(lè)、美食、美酒、表演的‘一站式娛樂(lè)地’，其母公司更是不定期地邀請(qǐng)明星過(guò)來(lái)駐演，這種綜合性的特色酒吧經(jīng)營(yíng)方式，帶動(dòng)了不少人氣�！�
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